轉知-轉知衛生福利部食品藥物管理署修正「疑似食品中毒事件處理及採樣操作手冊」一案，請廣為宣導及運用，請查照。

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學務營養師 - 一般公告 | 2025-07-14 | 點閱數： 34

說明：

一、	依據教育部國民及學前教育署 114 年 7 月 4 日臺教國署學字第 1140065396 號函辦理。

二、	教育部國民及學前教育署業於 113 年 7 月 4 日以臺教國署學字第 1130076800 號函（諒達），函轉該署發布之旨揭手冊，請各校加強宣導及利用，該署為持續精進食品中毒事件處理流程，特修正旨揭手冊內容如下：

(一)	增訂衛生局得命業者暫停作業之共通性原則。

(二)	於細菌性病因物質新增單核球增多性李斯特菌，並酌修相關文字。

(三)	酌修文字（含英譯）及用詞，以臻語意明確與一致性。

三、	檢附旨揭修正手冊如附件，請貴校向校內餐飲業者及教職員工生宣導，請其多加運用，並持續落實食品衛生之自主管理，以維護教職員工生餐飲衛生安全權益。